像天津博物館和紐約大都會博物館的這種長方形青銅禁，目前所見僅此兩件，必定是出自相當高規格的墓葬。日常饗宴或祭祀，酒器的陳列安置，還是必須有特定的托高和承重設計。考古出土器物中多見青銅或漆木質的禁，例如河南省淅川縣下寺二號墓出土的〈青銅透雕雲紋禁〉，以失蠟法製作細密雲紋，四周攀附十二個立體龍形，極為豪華瑰麗。戰國曾侯乙墓出土很多酒器，墓主大概是個嗜酒之徒。墓中一件青銅矮足禁，上面放了一對酒壺。另一件〈透雕漆木禁〉也十分精緻。還有一件被稱為「案」的器物，桌面上還隱約有兩個圓形痕跡，應該是長時間放置帶圈足器物留下的痕跡，稱為「禁」更為合適。由於「禁」跟「案」的形制和功能都有點類似，有時不免會混淆。

提到宴會中的樽、禁，還有過去我們談到的几、案，大家一定會聯想到「俎」這個器物。常用的成語「折衝樽俎」，簡單的意思是：在宴會的場合上交涉談判並取得外交的勝利。「樽」是盛酒器，「俎」是切肉的砧板，「樽俎」是宴會中的主角，也成了宴會的代詞。前面提過青梅煮酒論英雄，那場景不就是「已設樽俎：盤置青梅，一樽煮酒」嗎？「俎」可以切東西，也可以拿來擺放食物，因為古代的俎通常有足撐高俎面，適合跪坐使用。

比起項羽、劉邦的鴻門宴，那場青梅煮酒，只算淺酌小聚了。數一數中國歷史上有名的飯局，鴻門宴大概名列第一。當「項莊舞劍，意在沛公」的緊張時刻，劉邦藉著如廁要脫離險境，卻又扭扭捏地的說「沒跟主人辭別」，這時狗屠樊噲說：「大行不顧細謹，大禮不辭小讓。如今人方為刀俎，我為魚肉，何辭為？」是啊，人家是刀是俎，我們是魚是肉，任人宰割，還管辭行做什麼？都已經磨刀霍霍，你難道還要來個再三拜別、十八相送？

現在的口語中，「人為刀俎，我為魚肉」還很鮮活常用。「俎」用來切割食物，古代也用來祭祀薦牲。現在我們使用的砧板，多數是平板無足或板下有矮足，從考古發現的砧板來看，自古至今其形體差別不大，只是高矮不等。安陽殷墟西北岡一○○一號大墓出土有大理石俎殘片，俎面和矮足都雕有虎紋，十分精美。遼寧出土一件西周早期的青銅小俎，俎面下有兩個鈴鐺，大概是為了移動時發出悅耳鈴聲而設計的，這種帶鈴銅俎相當少見。