略說雍正、乾隆官窯
清代官窯於康熙一朝恢復，在皇帝大力支持與強盛國力等環境條件下，發展迅速。康熙四十四年至五十一年（1705〜1712）督陶官郎廷極（1663〜1715）主持窯務有成，官窯品質臻於極盛，時稱「郎窯」。雍正、乾隆兩朝繼承康熙官窯的基礎，陶瓷造型、裝飾、燒造技術各方面，推展到極致精美、空前盛大的境界。

雍正四年十二月至十三年（1726〜1735），命工部侍郎、淮安關稅管理官年希堯（？〜1738）督窯，成就了所謂的「年窯」；雍正六年（1728）八月，四十七歲的唐英（1682〜1756）以內務府郎中的身分，派駐景德鎮御窯廠協理年希堯，時為養心殿總監造，專事製作各類皇室用品。乾隆二年（1737）起，唐英正式擔任專職的督陶官，中間雖一度調任，不久又復職。在清三代歷任督窯官之中，唐英是最為重要的關鍵人物，其以「陶人」自比，參與官窯燒造時間甚長，兢兢業業、鞠躬盡瘁，直至乾隆廿一年（1756）病故之前，官窯出於唐英者，無一不精、無一不巧。其著作《陶冶圖說》，更有助於後世了解當時陶瓷的生產流程與技術，影響深遠。

雍正熱心陶事，屢次傳旨規範御窯廠陶瓷的胎、釉、造型、紋飾，甚至年款字體及格式，時也指示宮中陶瓷的包裝和收貯方式。《清宮造辦處檔案》載，雍正曾多次規定瓷器的造型、花紋圖案、大小等，嚴格要求燒成瓷器各部件尺寸適度，不時出現「往細處收拾」、「往薄裡磨做」、「往秀氣裡收拾」等語。雍正對古瓷研究造詣甚深，〈青花菊瓣紋碗〉（圖一），因碗呈雞心狀，故名「雞心碗」，係完全仿永樂青花燒造，造型、紋飾均維妙維肖，為玲瓏小件器最中佳作。