唐代茶托是與茶杯配套的茶具，自出現之後一直使用至今。越窯、耀州窯、汝窯、建窯等窯口都有生產。由於茶托在五代至南宋時常被借作酒具，所以便有了「酒臺」之名，這實際上是古代一器多用的情形，且其使用時間很短。至金元時期，茶具與酒具已能清晰區分：茶托與茶杯配套，而酒杯則與承盤搭配使用。

茶托，原名「茶托子」或「茶拓子」。唐人李匡義的《資暇集》云：「茶托子，始建中蜀相崔寧之女。以茶杯無襯，病其熨指，取楪子承之，既啜而杯傾，乃以蠟環楪子之央，其杯遂定。即命匠以漆環代蠟，進於蜀相，蜀相奇之，為制名而話於賓親。人人為便，用於代。是後傳者，更環其底，愈新其制，以至百狀焉。」「茶托子」的「子」為尾碼字，如法門寺唐代真身寶塔地宮出土的越窯青瓷盤和碟，在石碑的銘文中分別稱為「盤子」和「疊子」，故將「茶托子」簡稱為茶托。宋代，茶托又有「盞托」、「托子」等名稱，由於飲茶具有多種多樣的碗、盞、甌、杯等，因而茶托無疑是最合適的統稱。「百狀」是指唐以後茶托造型的多樣化，這是由配套的飲茶具之造型所決定。唐以前，飲茶多用碗，唐以後，出現了專用於飲茶的甌和盞，「盞」在此之前與「杯」同義，而唐宋時期的盞，形體多比杯大，似碗而腹較深，耀州窯博物館藏的五代耀州窯〈青瓷帶托盞〉，以及宋代建窯大量燒製的黑瓷「琖」，都是專用於飲茶的茶盞。宋元瓷器中，敞口、淺腹那一類所謂「斗笠碗」，是從唐代的甌演變而來，其名稱應為甌。一般所見的茶托中，高臺的與茶杯配套，低臺、平底、帶托圈者，主要是用來承托茶碗、茶盞、茶甌，這是由於碗、盞、甌的口比足大很多，重心不穩。唐人的記載說明，為防燙手而出現的茶托，最初與之配套的恰恰是「茶杯」，而非別的飲茶具。浙江臨安晚唐水邱氏墓出土的〈白瓷帶托杯便是例證〉，此杯口徑八・二公分，安有一個環形的柄，使用時更能避免「熨指」；托直徑一六・六公分，中央為中等高度的圓形托座，承托面邊沿凸起，可防杯傾。這組白瓷杯、茶托，正好印證了唐人《資暇集》中關於杯、茶托的記載。